อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เป็นการสลายอาหารอย่างรวดเร็วในชั่วข้ามคืนและให้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

1.ปรับปรุงพลังงานและโฟกัส การรับประทานอาหารเช้าช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งให้พลังงานและช่วยให้คุณมีสมาธิกับการทำงานหรือการเรียน

2.ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น การศึกษาพบว่าคนที่กินอาหารเช้ามีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน เนื่องจากการรับประทานอาหารเช้าช่วยควบคุมความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไปในตอนกลางวัน

3.ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง การรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวานประเภท 2 และมะเร็งบางชนิด

อาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและวัยรุ่น ช่วยให้พวกเขาเติบโตและพัฒนาอย่างเหมาะสม และยังสามารถปรับปรุงผลการเรียนของพวกเขาได้อีกด้วย

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพควรมีอาหารหลากหลายจากทุกกลุ่มอาหาร ได้แก่

-ธัญพืช ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต และข้าวกล้อง เป็นแหล่งพลังงานและเส้นใยที่ดี

-ผักและผลไม้ ผักและผลไม้มีแคลอรี่ต่ำและมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง

-โปรตีน โปรตีนช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มเอมใจ แหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับมื้อเช้า ได้แก่ ไข่ โยเกิร์ต นม ถั่ว และเมล็ดพืช

ตัวอย่างของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

-ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่และถั่ว

-โยเกิร์ตกับผลไม้และกราโนล่า

-ขนมปังโฮลวีตกับอะโวคาโดและไข่

-สมูทตี้ที่ทำจากผลไม้ โยเกิร์ต และนม

-ไข่ต้มกับขนมปังโฮลวีต

หากคุณมีเวลาไม่มากในตอนเช้า ก็ยังมีอาหารเช้าเพื่อสุขภาพให้เลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหยิบผลไม้และถั่วสักกำมือติดตัวไปได้ทุกที่ หรือทำสมูทตี้ไว้ล่วงหน้าแล้วดื่มระหว่างเดินทางไปทำงานหรือไปโรงเรียน

ไม่ว่าคุณจะยุ่งแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องแบ่งเวลารับประทานอาหารเช้า เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเดินเท้าเพื่อสุขภาพ